好的普洱生茶具备哪些特点(好的普洱生茶都具备哪些特点1)

　
好的普洱生茶都具备以下五个特点:

1. 外观

观察干茶条索,品质好的普洱应该是条形清楚完整,条索整体比较肥壮,断碎茶较少。

2. 口感

普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系(以班章、老曼峨为代表)和清甜系(易武等料为代表)。

清甜系,要求茶汤厚而清

甜,汤饱满,滑而细腻为上。

浓酽系,有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦,苦能化开,但不能过涩。回甘强烈。喉韵好。

因此,薄寡而粗涩的生茶,自然就是烂茶,厚实棉柔,或浓厚清苦的,一般就是好茶。需要说明的是浓酽系的经过陈放,几年以后苦味减弱甚至转甜,滋味会很好喝。

3. 耐泡度

好的普洱古树生茶,新茶随便能冲泡15冲左右;老生茶,好料和烂料的差距则更耐泡。而不好的新茶,5-8泡或者淡薄无味,或者涩味太重,或者水味烂菜叶味明显。则肯定不是好茶。

4. 香气

好生茶茶香很舒服,纯正。优秀的古树茶还会有晒青香、花香、清香等香气。其香气高长,持久。有些还有汤香。

干仓存放的普洱茶香气不会散,反而会愈发浓烈或悠远。劣质的生茶香气浑浊,混杂,低沉,或者有异味杂味。

5. 叶底

好生茶的芽叶是比较厚实,摸着有皮革感,不会太柔软。比如大部分古树茶。